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Empresa gaúcha lança azeite varietal feito 100% com Picual

Variedade tem como maior característica o processo lento de oxidação.

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A Prosperato lançou seu primeiro azeite varietal feito 100% com a cepa Picual. Muito comum na Espanha, este tipo de azeitona ainda é raro por aqui. Com aroma intenso e fresco, o azeite tem leve e agradável amargor na boca. A primeira safra já recebeu prêmios, como a medalha de ouro no Terraolivo 2017, concurso realizado em Israel.

A Picual tem como característica marcante um longo processo de oxidação. Ou seja, é difícil de “estragar” e por isso mesmo é muito usada em blends, para corrigir eventuais problemas de outras cepas. O Picual da Prosperato pode ser comprado na Rua do Alecrim por R$ 46,50 a garrafa de 250ml.

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SERVIÇO

Empório Rua do Alecrim
Rua Normandia 12, Moema
São Paulo
Tel.: (11) 5087-8937

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