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Vinhos da Austrália: País se tornou o 7º produtor mundial de vinho

Focada nas características de cada uva, na modernidade e na vanguarda de seus processos de elaboração, este país se tornou o sétimo produtor mundial de vinho. A Austrália é um país que está localizado na Oceania, hoje em dia sua grande indústria do vinho está localizada ao sul de sua extensão territorial.

Historicamente, a presença da Austrália no mundo do vinho pode ser comparada com a da África do Sul ou Portugal. Como colônia inglesa, o surgimento de sua indústria vitivinícola inicialmente foi focado no atendimento das necessidades de abastecimento de vinho da Inglaterra, assim como Portugal e África do Sul.

Longas viagens de barco e calor foram sempre um obstáculo para a produção de vinhos high-end, razão pela qual eles se limitaram a produzir vinhos enriquecidos mas não de alta qualidade mas capazes de resistir a essas rotas.

Durante muito tempo, o vinho australiano foi produzido com um alto teor de álcool e com conteúdo de açúcar residual significativo.

Os primeiros registros de plantações de vinhas datam dos anos 1788 e, em 1960, tinham 187 vinícolas, atualmente existem mais de 2.000. A evolução mais notável começou em 1960, quando a produção de vinhos mono-varietal (uma única uva sem mistura) aumentou e teve bons resultados em sua relação preço-qualidade.

REGIÕES DE VINÍCOLAS

New South Wales (Nova Gales do Sul)
A região vinícola mais antiga da Austrália (1788), algumas áreas com climas frios são ideais para a produção de vinhos brancos de excelente qualidade, bem como as uvas Pinot Noir cintilantes.

Sul da Austrália
É a maior e mais importante região de produção do país, uma vez que são gerados 55% de todo o vinho australiano nesta área. Aqui é Barossa Valley, mundialmente conhecido pelo seu Cabernet Sauvignon e Shiraz de alta qualidade. Outras regiões, como Coonawara e Eden Valley, produzem ótimos vinhos com Riesling e Chardonnay.

Victoria

Seu clima frio é ideal para a produção de vinhos com as uvas Moscato e Pinot Noir. Os vinhos enriquecidos desta região são de alta qualidade.

Austrália Ocidental
Mesmo sendo a região mais pequena de todos, existem vinhos de maior qualidade, pois variedades de uvas como Cabernet Sauvignon, Semillon e Chardonnay são equilibradas e bem fabricadas.

Queensland
Foi recentemente nomeado como a região vinícola oficial.

Sudeste da Austrália
Esta região foi criada apenas para fins comerciais, a sua existência se deve à necessidade de permitir a mistura de vinho entre várias regiões e regiões vinícolas, como lembramos que na Austrália 85% dos seus vinhos devem vir de apenas um região ou área vinícola. O Sudeste da Austrália inclui: Nova Gales do Sul, Victoria, região sudeste da Austrália do Sul, Queensland do sudeste e Tasmânia.

Tasmânia
É a ilha do sul de Victoria e atualmente um pequeno produtor de vinho especializado em Chardonnay, Pinot Noir e vinhos espumantes.

Existem muitos vinhos excelentes que são produzidos na Austrália, mas há um particular que é considerado o principal exemplo da viticultura australiana, bem como um dos vinhos de ícones em todo o mundo: Penfolds Grange, o melhor Shiraz do mundo. No mundo do vinho, Max Schubert, foi o único que revolucionou o modo de fazer vinho na Austrália.

Em 1931, Max começou sua carreira no mundo do vinho na Penfolds House, o que lhe permitiu explorar sua criatividade para experimentar o necessário para criar seu próprio vinho: Grange Hermitage. Em 1948, ele fez uma viagem a Bourdeaux, o que lhe permitiu aperfeiçoar seu método, retornando para a Austrália, sua casa; com novas idéias e métodos inovadores para implementar. Seu vinho experimental foi rejeitado pelos diretores da empresa, pedindo-lhe para suspendê-lo. A decisão de Max que na época era percebida como um ato de rebelião foi o que o levou a continuar com seu projeto, fazendo seu vinho em pequenas quantidades e em segredo. Este experimento ao longo do tempo tornou-se o que agora é chamado de vinho tinto da Austrália: Penfolds Grange, que ganhou 100 pontos Parker,

Max Schubert se aposentou como o enólogo principal de Penfolds em 1975 e morreu em 1994, no entanto, atualmente sua casa Penfolds, o imortaliza pagando tributo com o vinho de Max, inspirado nas características da personalidade de Max Schubert que deu Estou passando por uma revolução inteira no mundo do vinho na Austrália.

A Austrália é definitivamente uma constante evolução, história e vanguarda no desenvolvimento de suas já conhecidas variedades, no México é cada vez mais conhecido, da alta qualidade dos vinhos australianos, que continuam a aumentar sua oferta de venda em nosso país.

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