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Hotel austríaco une o luxo e o rústico

Wiesergut esbanja conforto em clima montanhês.

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O clima é o de um resort de esqui, a culinária remete a um hotel fazenda, e a sensação é de luxo puro. Trata-se do Wiesergut Hotel, nas montanhas de Saalbach-Hinterglemm, na Áustria.

Em meio às casas tradicionais com terraços de madeira que ornam as colinas da área, ele surge na forma de uma construção envidraçada de quatro andares.

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Josef Sepp e Martina Kröll transformaram uma propriedade familiar em um refúgio moderno que une luxo, conforto e aconchego. O terreno no qual se ergueu o edifício pertence à família de Sepp desde 1350 e começou a ser usado pela bisavó, há algumas décadas, para agricultura de pequena escala.

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O dono do hotel resolveu se manter fiel à tradição instaurada por sua família há três gerações: na cozinha do Wiesergut, elementos clássicos da culinária austríaca se mesclam com pitadas de cozinha experimental, sempre com temperos extraídos a partir de ervas frescas colhidas do quintal.

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O gosto pelo artesanal não permeia apenas os ingredientes locais usados para compor os pratos aqui servidos, mas também a decoração das 24 suítes. Nelas, desde as maçanetas de aço até os lustres de vidro foram projetados por designers austríacos exclusivamente para o hotel.

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Se, em algum momento, um hóspede se cansar do conforto e da paz desse local, o hotel tem ligação direta com as ladeiras de esqui da estação Zwölfkogler. No Wiesergut, o lazer, o rústico e o luxo se encontram em uma mistura certeira.

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